Bollería: hecha en casa y con el sabor de siempre
Barriga, Xavier

Sinopsi Bollería: hecha en casa y con el sabor de siempre

¿Quién puede resistirse al aroma inconfundible de un cruasán recién horneado? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga nos propone más de 50 recetas de bollería, tradicionales e innovadoras, explicadas e ilustradas paso a paso, que están al alcance de todos. Desde napolitanas, palmeras, berlinas rellenas o cruasanes hasta elaboraciones de otros países o las piezas más típicas de nuestra bollería tradicional; en este libro encontrarás todo lo que necesitas saber para elaborar una bollería casera de calidad y sana, y poder sorprender a los tuyos ofreciéndoles un capricho dulce diferente cada día.Aprende a realizar deliciosa bollería en casa.
EAN
9788425350184
Editorial
GRIJALBO
Any d'edició
2013
Pàgines
192
Enquadernació
Tapa tova o butxaca
Idioma
Castellano
Col·lecció
GRIJALBO ILUSTRADO
Alt
300
Ample
200
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